BISCOITO AMANTEIGADO DE NOZES

Crocante, perfumado e muito saboroso.

Quem já comeu biscoitos amanteigados (com manteiga de verdade) sabe do que estou falando.

E nessa receita você pode substituir as nozes pela sua oleaginosa preferida.

Vamos aprender a fazer esses biscoitos deliciosos?

Você vai precisar de:

200 gr de farinha de trigo 

120 gr de manteiga 

60 gr de açúcar

60 gr de nozes trituradas

2 gemas

2 gr de essência de baunilha

Numa batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte a gema, a essência e bata até homogeneizar.

Tire da batedeira e acrescente a farinha peneirada e as nozes. Misture o suficiente para formar uma bola. Cubra com um plástico filme e leve para a geladeira por cerca de 30 minutos.

Esse descanso é necessário para que o glúten da farinha relaxe.

Não tem batedeira? Tudo bem! Deixe a manteiga amolecer um pouco e amasse-a com um garfo junto com o açúcar até misturar e siga os passos seguintes. Também dá super certo.

Para modelar os biscoitinhos, você pode:

* abrir a massa entre dois plásticos com um rolo e cortar com cortador,

* fazer bolinhas e amassar levemente com um garfo,

* fazer um cilindro, levar ao congelador por 15 minutos e cortar com uma faca.

Coloque em uma forma forrada com papel manteiga ou tapete de silicone.

Leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus até dourar levemente as bordas dos biscoitos.

Ótimo para acompanhar um café com a família ou os amigos, 

um chá nos dias mais fresquinhos, para um pique-nique...

Conta pra mim: em que momento do seu dia você vai comer esse biscoito?

 

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