BOLO BANOFEE
Eu queria um bolo diferente para o meu aniversário, então resolvi fazer uma adaptação da Torta Banoffee. No lugar da massa amanteigada, fiz uma massa bem fofinha, de método espumoso . Como não gosto de nada muito doce, fiz um "brigadeiro" de doce de leite, usando uma lata de leite condensado cozido e uma caixinha de creme de leite. Cozinhei bananas com um pouco de açúcar mascavo e canela para colocar no recheio junto com o doce de leite e cobri o bolo com creme de leite fresco batido em ponto chantilly. Na decoração, raspas de chocolate meio amargo e rodelas de banana. E como coisa boa a gente compartilha, está aí a minha versão de Bolo Banofee . Para a massa: 3 ovos 150 g de açúcar 150 g de farinha de trigo 60 g de leite 40 g de óleo Pré-aqueça o forno a 180° e forre com papel-manteiga o fundo de 3 formas de 15 cm de diâmetro. Na batedeira, bata as claras até formar picos firmes e acrescente o açúcar aos poucos. Coloque as gemas e bata para incorporar. Tire da batedeira e ...
